Super Rissul | Blog

21 de setembro de 2011

Afinal, o que é Sustentabilidade?

Categorias: Ações sociais, Ações sustentáveis, Dicas de economia, ReceitasComentários: Sem comentários

 

Todo dia somos bombardeados por informações de uma tal nova onda de Sustentabilidade em que poucos sabem seu real significado. E você,  sabe o que é?

 

A sustentabilidade, diferentemente de como muitos pensam ser, não trata somente de ecologia e preservação do meio ambiente. O conceito de sustentabilidade engloba aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais de uma sociedade de forma que seus membros e as suas economias possam preencher as suas necessidades  e ao mesmo tempo preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais, planejando e agindo de forma que se auto-sustente, produzindo apenas o que necessita, ou seja, sem excessos.

 

Um dos meios mais simples de se por em prática a sustentabilidade é o preparo de alimentos. Quanto mais pudermos aproveitar nossos alimentos de forma completa, utilizando sobras e talos de verduras no preparo de novos pratos, mais contribuímos para o fim do desperdício. A FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação) divulgou que cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano é perdido ou desperdiçado a cada ano. Esse número representa 1,3 bilhão de toneladas de comida.

 

Sendo assim, nós do Blog Supper Rissul, buscando auxiliar nessa iniciativa, traremos várias receitas deliciosas e muito mais econômicas, para que você possa utilizar suas sobras em pratos simples, criativos e super práticos. Confira:

 

Panqueca Verde

 

 

Ingredientes
Massa

 

1 xícara (chá) de talos e folhas (espinafre, cenoura, beterraba) cortados e cozidos
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina

 

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
6 xícaras (chá) de talos e folhas bem lavados e picados
Sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

Massa – Coloque os talos no liquidificador, acrescente o leite e bata até a mistura ficar homogênea. Passe a massa por uma peneira. Devolva a massa para o liquidificador e acrescente os ovos. Adicione farinha, sal e margarina e reserve.

 

Recheio – Coloque o óleo numa panela. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os talos, as folhas e água, se necessário.  Junte o sal, tampe a panela e deixa cozinhar.

 

Montagem da panqueca – Coloque a massa na frigideira com um pouco de óleo, espalhe bem e deixe fritar os dois lados. Recheie as panquecas. Sirva quente.